先进先出法,就是先进的默认现出。
举例：
前天苹果2元/斤，你进了20斤，卖出15斤，剩余5斤。
今天苹果苹果2.5元/斤，你进了30斤，客户今天买走10斤苹果，先进先出法计算的成本结果是（2*5+2.5*5=22.5元），实际你的综合成本经过应该是（10+75）/35*10=24.3
加权平均法亦称全月一次加权平均法,是指以当月全部进货成本加上月初存货成本作为权数,去除当月全部进货数量加上月初存货数量,计算出存货的加权平均单位成本,以此为基础计算当月发出存货的成本和期末存货的成本的一种方法。 　　存货的加权平均单位成本＝（月初结存货成本＋本月购入存货成本）/（月初结存存货数量＋本月购入存货数量）

举例：
A鸡蛋34元一个，买了10个，B鸡蛋45元一个，买了20个，问买了A鸡蛋和B鸡蛋的平均价格是多少？ 　　这时肯定不能用算术平均，直接（34+45）/2，因为他们买的数量不一样，因此要计算他们的平均价格，只能用所买的数量作为权数，进行加权平均： 　　（34×10+45×20）/（10+20）= 1240 /30 = 41.33元/个

先进先出法与加权平均法的区别
先进先出法，其实是一种不准确的算法，做不了大企业的
也不能准确体现企业负债及毛利，另外算法复杂，会造成数据库负荷过重，
会导致很多莫明其妙的问题，AA软件就是例子，小店用很好
上了十家连锁，就要喊天了，数据库大得出奇
所以BB和AA的对比，大企业，连锁有压倒性的优势。
AA就单店、小店做得比BB好，其实通过算法修正也是一样的。
加权的算法，是最好的一种方法，算法简结明了，结构清晰，出错少，更稳定。
数据库大小只有先进先法出的10-30%

楼上的回答正确

学习了..呵呵